Cette chaine a été créée pour faire partager ma passion pour la cuisine.
Depuis tout petit je concocte des petits plats pour mes parents, mes proches et mes enfants. Je cherche encore aujourd'hui à retrouver les goûts, les saveurs ou autres senteurs qui ont bercé mon enfance dans la cuisine de ma grand-mère.
Sans tomber dans le passéisme, je regrette un peu le temps où les saveurs d'un plat surpassaient son visuel et où les portions étaient généreuses. Peut-être sommes-nous tombés dans l'excès inverse ?
Comme vous l'avez compris, vous trouverez ici des recettes issues de ma passion et bien souvent tirées d'un héritage culinaire familial qui mérite d'être partagé. Ces recettes seront souvent simples, gouteuses et enchanteront vos papilles.
Je ne suis qu'un amateur passionné qui accepte la critique lorsqu'elle est constructive donc n'hésitez pas à vous exprimer et à faire partager vos expériences.
Culinairement
Philippe