Wizdeo Analytics

TERRINE de CAMPAGNE aux NOISETTES et à l'ARMAGNAC (Tous en cuisine avec Seb)

Ajouté le dim. 21 avril 2024 Vie pratique et style Rectangular HD

Bienvenue dans cette nouvelle vidéo gastronomique sur ma chaîne ! Aujourd'hui, je vous dévoile une recette authentique et pleine de caractère : la terrine de campagne aux noisettes et Armagnac.

Dans cette vidéo, je vous emmène dans les saveurs rustiques de la campagne avec cette terrine maison, où la douceur des noisettes rencontre la profondeur aromatique de l'Armagnac pour créer un mariage de saveurs exquis.

Je vous guide pas à pas à travers la préparation de cette terrine, en partageant avec vous mes astuces pour obtenir une texture parfaite et un équilibre de saveurs harmonieux. Vous découvrirez comment mélanger les viandes sélectionnées avec soin, les épices aromatiques, les herbes fraîches et bien sûr les noisettes croquantes, le tout sublimé par une touche d'Armagnac qui ajoute une note de sophistication à ce plat rustique.

Une fois cuite et refroidie, cette terrine dévoile un parfum envoûtant et une texture fondante qui séduiront les palais les plus exigeants. Parfaite en entrée pour un repas festif ou en accompagnement d'un plateau de fromages, cette terrine de campagne aux noisettes et Armagnac est une véritable ode à la gastronomie traditionnelle française.

N'hésitez pas à vous abonner à ma chaîne pour ne rien manquer de mes prochaines recettes et astuces culinaires, et à partager cette vidéo avec vos amis et votre famille pour les inspirer à cuisiner cette délicieuse terrine. Bon appétit et à très bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !

350 g de porc dans l'échine
350 g de gorge de porc
350 g de foie de porc
Bardes de porc
1 œufs
1 échalote
2 oignons
3 gousses d'ail
8 cl d'armagnac
15 g de sel
3 g de poivre
Persil frais haché
Feuilles de laurier, thym

Faites la cuire au bain marie dans votre four à 220 °C le premier 1/4 d'heure, puis à 160°C pendant 1h30. Laissez-la refroidir avant de la mettre au frais.
Il vous faudra être patient et attendre 48 heures avant de la déguster.

N'oubliez pas d'activer la cloche 🔔 pour recevoir une notification quand je publie une vidéo.

Rejoignez moi sur instagram :
tousencuisineavecseb

Merci d'avoir visionné cette vidéo :
╚► Aimez et commentez mes vidéos
╚►Pensez à partager mes recettes
╚►Abonnez vous :

*************Mon matériel en cuisine*************

https://amzn.to/3vcBqP7 KOTAI - Couteau d’Office
https://amzn.to/3wqVhv6 KOTAI - Couteau de Chef Professionnel en Acier Japonais
https://amzn.to/3EzgNn5 Gant à four Silicone Kitchen Craft Masterclass
https://amzn.to/2NcT1nH Kitchenaid Série "Classic" Robot Mixeur Multifonctions
https://amzn.to/2MqtUOO Lot de 3 spatules en silicone
https://amzn.to/2MpcUbx Tapis de Cuisson en Silicone
https://amzn.to/2Z19cvf 500 feuilles papier de cuisson sulfurisé
https://amzn.to/31QUW5p Raclette Corne Coupe Pâte Ronde Blanche
https://amzn.to/2ZnaQTg De Buyer Poêle - Tôle d'Acier Blanche - avec Embase pour Queue Amovible - Diamètre 28 cm
https://amzn.to/2L6UlWj Pince cuisine pince barbecue.Pince professionnelle en INOX
https://amzn.to/2NGbiKt Râpe 4 faces Inox 24,5 cm
https://amzn.to/347b5ps Moule à Cake en Verre 28 cm
https://amzn.to/2NzSTPm Fouet Professionnel Ergonomique - Fils Inox
https://amzn.to/2Zps4Q8 Mandoline 13 en 1 Multifonction Professionnelle
https://amzn.to/2Lf8q4p Lot de 3 Pièces - Saladier/Bol Mélangeurs en Verre
https://amzn.to/2Mslc2p Thermo-Sonde De Cuisson – Vos Recettes Cuites À La Perfection
https://amzn.to/326znhb Pyrex Plat à Four Carré en Verre