Летнее ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ на День рождения: встречаю гостей новым меню
Ajouté le mer. 3 juil. 2024 People et blogs Rectangular HD
Я продолжаю встречать гостей и сегодня у меня новое летнее праздничное меню на четверых, но если добавить порции в горячее - смело хватит и на шестерых.
***************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ
Меренгой торт со смородиной
Меренга*:
Белки - 7 шт СО
Сахарная пудра - 380 г
Крахмал - 40 г
Соль - щепотка
Лимонная кислота - щепотка
Смородиновая основа:
Смородина черная - 400 г
Сахар - 200 г
Крахмал - 40 г
Цедра лимона
Крем:
Творожный сыр - 400 г
Сливки - 200 г
Сахарна пудра - 40 г
Ягоды для украшения
В идеале вес белков для меренги должен быть 250 граммов, для вычисления нормы всех остальных ингредиентов используют коэффициенты:для сахарной пудры это 1,5, т.е. 250*1,5=375 г (я накругло беру 380) и коэффициент для крахмала - 0,15, т.е. 250*0,15=37,5 г (я округлила до 40)
2. Сливочные цыплята
Цыпленок - 2 шт
Топленое масло - 50 г
Чеснок - 1 головка
Соль - 1 ч.л.
Перец молотый
Кориандр - 1/3 ч.л.
Прованские травы
3.Фаршированные овощи
Помидоры - 4 шт.
Лук - 4 шт
Шампиньоны «Портобелло» - 4 шт
Баклажаны - 2 шт
Кабачки - 2 шт
Перец болгарский - 2 шт
Фарш индейки - 1,3 кг
Соль - 1 ч.л.
Сушеный базилик - 2 ч.л.
Сыр - 200 г
4. Салат с кальмарами
Кальмары - 500 г
Яйцо - 5 шт
Креветки - 300 г
Пекинская капуста - 200 г
Соус чесночный
Соль
5. Салат с грушей
Куриное филе - 2 шт
Груша - 2 шт
Топленое масло - 2 ч.л.
Соус «Терияки» - 2 ст.л.
Рукола - 100 г
Помидоры «Черри» - 200 г
Масло растительное - 3 ст.л.
Лимонный сок - 1/4 лимона
Соль
Перец
Сушеный чеснок
6. Закуска морская
Рисовая бумага - 3 листа
Творожный сыр - 100 г
Слабосильная семга - 150 г
Креветки - 12 шт
7. Рулеты из баклажанов
Баклажаны - 2 шт
Соль
Сушеный чеснок
Яйцо - 4 шт
Сметана - 1 ст.л.
Грецкие орехи - 50 г.
Сметана - 2 ст.л.
ЭПИЗОДЫ:
00:00 Всем привет!
00:12 Меренговый торт-суфле с черной смородиной
06:04 Основные блюда
10:14 Салаты
13:05 Закуски
16:42 Все готово
Statistiques globales
- Total
-
379 920
- Total
-
xxx.xx
- Total
-
xxx.xx
- Total
-
00:15:41
Métadonnées
Sujets
Videolists
Aucune liste de vidéos pour cette vidéo.
Contenu
Pas de format pour cette vidéo.
Statistiques publiques
Statistiques Privées
Durée de visionnage
Ces données sont uniquement disponibles pour le propriétaire de la chaîne.
Se connecterGain net d'abonnés
Ces données sont uniquement disponibles pour le propriétaire de la chaîne.
Se connecterPartages
Ces données sont uniquement disponibles pour le propriétaire de la chaîne.
Se connecterDémographies estimées
Ces données sont uniquement disponibles pour le propriétaire de la chaîne.
Se connecterAudience estimée
Ces données sont uniquement disponibles pour le propriétaire de la chaîne.
Se connecter