Comment éviter les intoxications alimentaires ? - Science En Questions
Ajouté le ven. 7 juin 2024 Éducation Rectangular HD
Fruits de mer, pizzas surgelées, produits laitiers... Selon leur provenance ou leur préparation, nos aliments peuvent nous rendre malades, voire pire... Quels sont les microorganismes responsables ? Comment contaminent-ils nos aliments ? Et comment éviter les intoxications ? Avec Marianne Chemaly et Jacques-Antoine Hennekinne, de l'Anses.
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0:00 : Introduction
1:11 : Le top 5 des bactéries alimentaires
3:12 : Le mot mystère : "TIAC"
7:29 : L'origine des contaminations
19:03 : Les dates de péremption, comment ça marche ?
23:16 : Les contrôles sanitaires à la loupe
33:54 : Quelles sont vos astuces pour bien conserver et préparer les aliments ?
39:55 : Le parcours des invités
48:13 : La reco des invités
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